Matcha, którą widzisz dziś w europejskich kawiarniach, ma rodowód starszy niż katedra Notre-Dame w Paryżu. Trafiła do Japonii z Chin w 1191 roku – w worku z nasionami przyniesionym przez mnicha. Czterysta lat później zmieniła się w narodowy rytuał, w który zaangażowani byli cesarze, samuraje i poeci. Oto skrócona, ale rzetelna historia matchy – od buddyjskich klasztorów po Instagram.

„Zmieniłem kawę na matchę i moje życie się zmieniło". Czytałeś to już sto razy na Instagramie. Pomińmy entuzjazm i przyjrzyjmy się danym. Co dokładnie wnosi matcha, czego nie wnosi kawa – i czy dla Ciebie będzie to miało znaczenie?

Chasen, chashaku, chawan, sito - co naprawdę jest niezbędne, a co może poczekać? Praktyczny przewodnik zakupowy dla osób zaczynających przygodę z matchą.

W internecie znajdziesz zestawy „dla początkujących" za 49 zł i za 890 zł. Oba mają chasen, chashaku i czarkę. Skąd więc ta różnica i co ma sens jako Twoja pierwsza inwestycja? Ten przewodnik pokazuje, co jest absolutnie niezbędne, a co spokojnie dorzucisz później – kiedy już będziesz wiedzieć, czego naprawdę chcesz. Możesz też przyjechać na nasze warsztaty i sprawdzić wszystko w praktyce! Pokażemy Ci, jak to działa, a jeśli zdecydujesz się skompletować zestaw do domu, wyjdziesz dokładnie z tym, czego potrzebujesz. Ale na razie zacznijmy od podstaw…

Stoisz przed półką w sklepie ze zdrową żywnością. Po lewej matcha za 49 zł. Po prawej – identyczne na pierwszy rzut oka opakowanie za 380 zł. Sprzedawca mówi: „obie są dobre, zależy do czego". I zostawia Cię z pytaniem, na które rzadko usłyszysz pełną odpowiedź: do czego dokładnie – i dlaczego ta różnica jest aż ośmiokrotna?!