Przepisy

Hojicha, czyli prażona japońska herbata o orzechowym, karmelowym smaku, w ostatnich miesiącach robi w kawiarniach niemal taką karierę, jaką wcześniej zrobiła matcha. Sprawdź, skąd się wzięła, jak ją odkryto, jak powstaje i jak w kilka minut przygotować z niej rozgrzewający napój na jesienne i zimowe dni.

Jaskrawozielony, kremowy i lekko słodki - matcha latte podbiła kawiarnie na całym świecie, ale mało kto wie, że ten kultowy napój wcale nie narodził się w japońskiej herbaciarni, tylko w zachodniej kawiarni. Sprawdź, skąd naprawdę wzięła się matcha latte, na jakim mleku wychodzi najlepiej i jak przygotować bazę w proporcjach, których uczymy na naszych warsztatach.