Matcha, którą widzisz dziś w europejskich kawiarniach, ma rodowód starszy niż katedra Notre-Dame w Paryżu. Trafiła do Japonii z Chin w 1191 roku – w worku z nasionami przyniesionym przez mnicha. Czterysta lat później zmieniła się w narodowy rytuał, w który zaangażowani byli cesarze, samuraje i poeci. Oto skrócona, ale rzetelna historia matchy – od buddyjskich klasztorów po Instagram.